Графский Новый год в особняке
Встречайте Новый год в Петербурге в гостях у графа Шувалова. Театрализованная программа с атмосферой светского салона XIX века, графская семья и праздничный ужин с живой музыкой.
В эту ночь граф ждет гостей
на праздничный прием в особняке
31 декабря ACADEMIA Шувалова приглашает встретить Новый год 2027 в Петербурге и провести камерный праздничный вечер в светском салоне исторического особняка: графская семья и аристократические традиции дома Шуваловых, праздничный стол, живая музыка и танцы.
Новый год в особняке Шуваловых
Особняк на Моховой на одну ночь станет особенным местом, где можно встретить Новый год 2027 в Петербурге в атмосфере светского приема XIX века.




Программа новогодней ночи
01
Welcome
Элегантный welcome-фуршет
Игристое и закуски с первых минут вечера
02
Ужин
Праздничный курсовой ужин
Гастрономическая программа с авторскими коктейлями и мясным или рыбным сетом на выбор
03
Музыка
Живой вокал и DJ-сеты
Музыкальное сопровождение от светского приема до новогодней ночи
04
Праздничная программа
В лучших традициях светского бала
Интерактивная программа с ведущим, подарки от графа и памятные детали вечера
05
Графская семья
Присутствие графа и графини
Граф и его семья станут участниками праздничного вечера и создадут атмосферу светского приема в доме Шуваловых
06
Новогоднее чудо
Дед Мороз и Снегурочка
В полночь главные герои Нового года поздравят гостей особняка
Новогодний стол
Праздничный вечер начнется с welcome-фуршета и продолжится курсовым ужином с мясным или рыбным сетом на выбор гостя.
Welcome-фуршет
- 01/Игристое CIELO, Bio Bio Bubbles
- 02/Лосось слабой соли и палтус холодного копчения с каперсами
- 03/Ростбиф с зернистой горчицей и соусом Ремулад
- 04/Террин из трёх видов мяса с трюфелем и сальсой
- 05/Сельдь с яблоком, картофелем и горчичным кремом
- 06/Расстегай с красной рыбой и щучьей икрой
- 07/Пирожок с капустой и трюфелем
- 08/Шу с риетом из лосося и свекольной глазурью
- 09/Мини-оладьи со сметаной и красной икрой
- 10/Мини-оладьи со сметаной и чёрной икрой
- 11/Вода Dausuz Still
Мясной сет
- 01/Страсбургский паштет
- 02/Коктейль «Ягодный шраб»
- 03/Оливье с говядиной и красной икрой
- 04/Вишневая наливка
- 05/Ростбиф с корнеплодами и соусом из белых грибов
- 06/Коктейль «Жженка»
- 07/Медовик
- 08/Сбитень
Рыбный сет
- 01/Рийет из лосося с красной икрой
- 02/Коктейль «Цитрусовый шраб»
- 03/Салат «Мимоза» с угрем
- 04/Настойка «Мандариновая»
- 05/Осетрина, фаршированная муссом из белой рыбы
- 06/Коктейль «Январь»
- 07/Медовик
- 08/Сбитень


