ACADEMIA BAR SHUVALOFF — камерный бар с авторской кухней Ильи Харченко и коктейльной картой от ведущего шеф-бармена Даниила Лемана. Для тех, кто устал от шумных баров и желает расслабиться в приватной обстановке в бывшем кабинете графа Шувалова.
В основе концепции бара лежат: баланс, атмосферный |
ACADEMIA BAR SHUVALOFF, как форма светской жизни, наделяет красивые традиции получения чувственной радости от еды современным художественным оформлением. Аристократы нашего времени насладятся изысканными классическими блюдами и оценят вина мировых марок, а секретная коктейльная карта и яркие позиции, не дадут заскучать смелым новаторам и знатокам гастрономических трендов.
Специально для гостей отеля
Философия блюд
Кухня ACADEMIA BAR SHUVALOFF — это баланс сочетаний для создания гармоничных вкусовых ощущений. Пристрастия в еде у всех уникальны, и каждый из них откроет в камерном баре что-то своё: кто-то отметит совершенное исполнение классических блюд, а кто-то придет в восторг от оригинальных решений на базе итальянской кухни
— в авторской подаче Ильи Харченко.
— в авторской подаче Ильи Харченко.
Барная карта
За барную карту ACADEMIA BAR SHUVALOFF отвечает Даниил Леман — архитектор вкусов, готовый стать для каждого гостя проводником в новую эпоху расцвета спиртных напитков.
Секретная коктейльная карта
Мы знаем, что напиткам из коктейльной карты ACADEMIA BAR SHUVALOFF по силам удивить даже искушенного, а потому не будем нарушать магию сюрприза: приходите в гости и собственнолично исследуйте коктейльное искусство ACADEMIA.
Секретная коктейльная карта
Мы знаем, что напиткам из коктейльной карты ACADEMIA BAR SHUVALOFF по силам удивить даже искушенного, а потому не будем нарушать магию сюрприза: приходите в гости и собственнолично исследуйте коктейльное искусство ACADEMIA.
Интерьер
В особняке знаменитого графа А. П. Шувалова мы воссоздали интерьеры XX века, сохранив историческую атмосферу и добавив современные акценты.
Лепные орнаменты и натуральный мрамор были полностью отреставрированы, восстановлены и сохранены в их первозданном виде. При изготовлении мебели ручной работы использовались только эксклюзивные материалы, что подчеркивает уникальность каждого элемента интерьера. Современное обрамление гармонично сочетается с историческими деталями, создавая неповторимую атмосферу.
Лепные орнаменты и натуральный мрамор были полностью отреставрированы, восстановлены и сохранены в их первозданном виде. При изготовлении мебели ручной работы использовались только эксклюзивные материалы, что подчеркивает уникальность каждого элемента интерьера. Современное обрамление гармонично сочетается с историческими деталями, создавая неповторимую атмосферу.