ACADEMIA BAR SHUVALOFF — камерный бар с авторской кухней Ильи Харченко и коктейльной картой от ведущего шеф-бармена Даниила Лемана. Для тех, кто устал от шумных баров и желает расслабиться в приватной обстановке в бывшем кабинете графа Шувалова.
В основе концепции бара лежат: баланс, атмосферный |
ACADEMIA BAR SHUVALOFF, как форма светской жизни, наделяет красивые традиции получения чувственной радости от еды современным художественным оформлением. Аристократы нашего времени насладятся изысканными классическими блюдами и оценят вина мировых марок, а секретная коктейльная карта и яркие позиции, не дадут заскучать смелым новаторам и знатокам гастрономических трендов.
Специально для вас
ЗАВТРАК В НОМЕР
Специально для гостей отеля разработаны наборы с завтраками, которые подаются в ваш номер, В меню представлены 4 набора, каждый из которых включает в себя два полноценных блюда, греческий йогурт, десерт от шефа и свежевыжатый сок.
Графские обеды и ужины
Для гостей отеля действует специальное меню обедов и ужинов. Мы выбрали популярные блюда из основного меню бистро и составили для вас конструктор питания, который включает в себя салат, суп, горячее, напиток и хлеб.
Философия блюд
Кухня ACADEMIA BAR SHUVALOFF — это баланс сочетаний для создания гармоничных вкусовых ощущений. Пристрастия в еде у всех уникальны, и каждый из них откроет в камерном баре что-то своё: кто-то отметит совершенное исполнение классических блюд, а кто-то придет в восторг от оригинальных решений на базе итальянской кухни
— в авторской подаче Ильи Харченко.
— в авторской подаче Ильи Харченко.
Интерьер
В особняке знаменитого графа А.П. Шувалова мы воссоздали интерьеры XX века, сохранив историческую атмосферу и добавив современные акценты.